Popis
Historie a původ nápoje Caffé Malt Shake
Caffé Malt Shake spojuje dvě tradice, které se vyvíjely zcela odlišnými směry. První z nich je cold brew – káva připravovaná dlouhou, studenou extrakcí, jejíž původ sahá až do Japonska 17. století. Holandští obchodníci tehdy používali studenou extrakci jako způsob, jak uchovat kávu během dlouhých plaveb. Japonci tento postup převzali a rozvinuli ho do techniky, kterou dnes známe jako Kyoto-style cold brew – pomalé kapání ledové vody přes kávu během desítek hodin. Studená extrakce přináší jemnější, sladší profil kávy, bez kyselosti a hořkosti, které vznikají při běžném horkém spaření.
Druhá část příběhu pochází z americké kavárenské kultury 20. století, kde vznikl milkshake – původně tonizující nápoj, který se připravoval s mlékem a ledem. S rozvojem zmrzlináren během 50. let se milkshake proměnil v krémovou sladkou specialitu, která se stala ikonou dinerů, rock’n’rollu a amerického životního stylu. Milkshake reprezentoval čistou radost, odpočinek a „zaslouženou odměnu“ po náročném dni.
Moderní spojení těchto dvou světů — cold brew a prémiové vanilkové zmrzliny — se začalo objevovat až v poslední dekádě. Baristé hledali způsob, jak vytvořit nápoj, který bude osvěžující, intenzivní a zároveň hravý. Caffé Malt Shake je výsledkem tohoto vývoje: studená káva se svou jemností a výrazným aroma se spojila s bohatou vanilkovou zmrzlinou a vytvořila nápoj, který stojí mimo tradiční kavárenské kategorie.
Díky cold brew má Malt Shake čistý, hladký profil bez hořkosti. Díky zmrzlině získává texturu, která připomíná sladkou odměnu — přesně tu, kterou si člověk dopřává po dokončení závodu nebo dosažení svého cíle. Je to nápoj, který nevznikl náhodou, ale jako výsledek snahy najít balanc mezi energií, osvěžením a radostí.
Dnes je Caffé Malt Shake symbolem prémiového zážitku. Nápojem, který kombinuje historii dvou odlišných světů do jediné chvíle potěšení — a který v Běžec+ Coffee představuje to, co běžci znají z cílové rovinky: pocit dokončené cesty, uvolnění napětí a sladkou euforii vítězství.


